在荔枝深加工技术领域取得重要突破,本项目团队经过系统研究,成功开发出具有独特风味和健康功能的新型荔枝果酒产品。

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2024年10月20日,本项目负责人带领科研团队赴荔枝主产区开展实地调研工作。此次调研是”荔枝深加工关键技术研发与产业化”项目的重要实施环节,旨在系统研究不同荔枝品种的理化特性及其对果酒酿造工艺的影响。

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