本团队研发的荔枝果酒系列产品顺利通过第三方专业机构的品质验证,验证结果充分展现了产品在感官品质和工艺创新方面的突出优势。

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在荔枝深加工技术领域取得重要突破,本项目团队经过系统研究,成功开发出具有独特风味和健康功能的新型荔枝果酒产品。

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2024年10月20日,本项目负责人带领科研团队赴荔枝主产区开展实地调研工作。此次调研是”荔枝深加工关键技术研发与产业化”项目的重要实施环节,旨在系统研究不同荔枝品种的理化特性及其对果酒酿造工艺的影响。

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2024年1月30日,本团队赴纽斯葆广赛(广东)生物科技股份有限公司进行实地调研,就本项目围绕荔枝深加工技术难题与公司研发团队展开深入交流。双方针对当前荔枝产业面临的采后损耗高、深加工产品稳定性不足等核心问题进行了探讨,并结合双方技术优势提出创新研发方向,为突破行业瓶颈提供解决方案。

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